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Carta 2018-10-09T10:42:06+00:00

ENTRANTES

Ensalada de aginzorrotz, langostinos, queso feta y cremoso de limón 27€

Pulpo, papines y mayonesa picante 28€

Tosta de anchoas de Bermeo, mantequilla de Idiazabal y huevas de arbequina 24€

TABLAS

Bombones de foie, cuitlacoche, arándano y queso nitro 27€

Bellota y pan de cristal 27€

Tartar de txuletón, focaccia de kalamata y queso ahumado 27€

ENTRANTES

Ensalada de aginzorrotz, langostinos, queso feta y cremoso de limón 27€

Pulpo, papines y mayonesa picante 28€

Tosta de anchoas de Bermeo, mantequilla de Idiazabal y huevas de arbequina 24€

TABLAS

Bombones de foie, cuitlacoche, arándano y queso nitro 27€

Bellota y pan de cristal 27€

Tartar de txuletón, focaccia de kalamata y queso ahumado 25€

HUERTA

Wok de verduras asiáticas 21€

Tomate de Lodosa 14€

Rigatoni con trufa negra, perretxikos y espuma de huevo de caserío 24€

MARISCO

Mejillón gallego con salsa de tomate y chile 14€

Arroz rojo picante con gamba roja y pimientos asados 28€

HUERTA

Wok de verduras asiáticas 21€

Tomate de Lodosa 14€

Rigatoni con trufa negra, perretxikos y espuma de huevo de caserío 24€

MARISCO

Mejillón gallego con salsa de tomate y chile 14€

Arroz rojo picante con gamba roja y pimientos asados 28€

PESCADO

Tataki tempura de atún rojo con mayonesa japonesa y salsa ponzu 29€

Bacalao crujiente con guiso de sus callos, hongos y panceta con espuma de bizkaina 32€

Hamachi asado con verduras y emulsión de hierbas 35€

CARNE

Picanha brasileña 29€

Gyozas de secreto ibérico y shiso con salsa de curry y muesli 27€

Canelones de Pato Pekín con salmorejo de frutos rojos y foie 27€

PESCADO

Tataki tempura de atún rojo con mayonesa japonesa y salsa ponzu 29€

Bacalao crujiente con guiso de sus callos, hongos y panceta con espuma de bizkaina 32€

Hamachi asado con verduras y emulsión de hierbas 35€

CARNE

Picanha brasileña 29€

Gyozas de secreto ibérico y shiso con salsa de curry y muesli 27€

Canelones de Pato Pekín con salmorejo de frutos rojos y foie 27€

SURTIDO DE HOGAZAS

2€/persona

(Trigo, maíz y centeno)

POSTRES

El Bosque 16€

La Estepa 16€

Chocadhoc 16€

Sorbete de mandarina y txakoli 12€

Tabla de quesos 19€

Helados 10€

SURTIDO DE HOGAZAS

2€/persona

(Trigo, maíz y centeno)

POSTRES

El Bosque 16€

La Estepa 16€

Chocadhoc 16€

Sorbete de mandarina y txakoli 12€

Tabla de quesos 19€

Helados 10€

Todas las raciones se sirven al centro y están diseñadas para ser compartidas. No hay platos individuales. Disponemos de una “viajera” carta de vinos y nos encantará guiarte a la hora de elegir, de acuerdo con tus gustos y los platos elegidos.

Si necesitas alguna aclaración, nos encantará ayudarte: ven y pregúntanos.

Todas las raciones se sirven al centro y están diseñadas para ser compartidas. No hay platos individuales. Disponemos de una “viajera” carta de vinos y nos encantará guiarte a la hora de elegir, de acuerdo con tus gustos y los platos elegidos.

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Calle Heros 21 , 48009 Bilbao, Bizkaia

Phone: +34 944 979 898

Web: Ad Hoc Cascanueces