Todas nuestras raciones están diseñadas para 2-3 personas y se sirven al centro de la mesa
ENTRANTES
Ostra con granizado de Pisco Sour (unidad) 5€
Ensalada de burrata con tomate de Bizkaia y pesto de Pistacho 23€
Pulpo, papines y mayonesa picante (250 g.) 32€
Bombones de foie, huitlacoche y queso nitro con pan de chocolate (4uds.) 18€
Tartar de txuletón, focaccia de kalamata y queso ahumado (2uds.) 19€
Koftas (8 uds.) 18€
Mejillones a la Normanda con ají amarillo 16€
HUERTA
Curry indio de verduras y setas con arroz basmati 23€
Wok de verduras asiáticas 15€
ARROCES
Arroz “de la abuela” con chirlas y berberechos (2 uds.) 25€
Fideuá negra de sepia y ali-oli colorado 23€
Risotto de calabaza, zanahoria, cardamomo y jengibre 21€
HUERTA
Curry indio de verduras y setas con arroz basmati 23€
Wok de verduras asiáticas 15€
ARROCES
Arroz “de la abuela” con chirlas y berberechos 25€
Fideuá negra de sepia y ali-oli colorado 23€
Risotto de calabaza, zanahoria, cardamomo y jengibre 21€
PESCADOS Y MARISCO
Tataki tempura de atún (150g.) 24€
Rape con miso-lima y crema de boniato moruna (600-800g.) 38€
Caldereta india de pescado y marisco 27€
CARNES
Ciervo, castañas, salvia y regaliz (200g.) 29€
Presa ibérica ahumada con trufa negra, coco y salsa de PX (200g.) 27€
Picanha brasileña (300g.) 31€
PESCADOS Y MARISCOS
Tataki tempura de atún (150g.) 24€
Rape con miso-lima y crema de boniato moruna (600-800g.) 38€
Caldereta india de pescados y mariscos 27€
CARNES
Ciervo, castañas, salvia y regaliz (200g.) 29€
Presa ibérica ahumada con trufa negra, coco y salsa de PX (200g.) 27€
Picanha brasileña (300g.) 31€
POSTRES
El Bosque 10€
La Estepa 10€
La hoguera 12€
Sorbete de mandarina y txakoli 16€
Tabla de helados 12€
Tabla de quesos 18€
POSTRES
El Bosque 10€
La Estepa 10€
La Hoguera 12€
Sorbete de mandarina y txakoli 16€
Tabla de helados 12€
Tabla de quesos 18€
SURTIDO DE HOGAZAS
3€/persona
Disponemos de una “viajera” carta de vinos y nos encantará guiarte a la hora de elegir, de acuerdo con tus gustos y los platos elegidos.
Si necesitas alguna aclaración, nos encantará ayudarte: ven y pregúntanos.
Disponemos de una “viajera” carta de vinos y nos encantará guiarte a la hora de elegir, de acuerdo con tus gustos y los platos elegidos.
Si necesitas alguna aclaración, nos encantará ayudarte: ven y pregúntanos.
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