Todas nuestras raciones están diseñadas para 2 personas y se sirven al centro de la mesa

ENTRANTES

Ostra con granizado de Pisco Sour (unidad) 5€

Carpaccio de ganado mayor con aceite verde, lima y queso Cheddar 20€

Aguachile de gamba roja y mejillón 17€

Bombones de foie, huitlacoche y queso nitro con pan de chocolate 14€

Tartar de txuletón, focaccia de kalamata y queso ahumado (2uds.) 15€

Gyozas de brisket (8uds.) 17€

Pulpo, papines y mayonesa picante (250 g.) 26€

HUERTA

Wok de verduras asiáticas 12€

Ensalada de tomate de Lezama 10€

ARROCES

Fideuá negra de sepia y ali-oli de langostino 19€

Risotto de calabaza, zanahoria, cardamomo y jengibre 16€

HUERTA

Wok de verduras asiáticas 12€

Ensalada de tomate de Lezama 10€

ARROCES

Fideuá negra de sepia y ali-oli de langostino 19€

Risotto de calabaza, zanahoria, cardamomo y jengibre 16€

PESCADOS Y MARISCO

Tataki tempura de atún (150g.) 17€

Rape con miso-lima y crema de boniato moruna (190 g.) 19€

CARNES

Panceta laqueada con salsa de amontillado y tamarindo 18€

Nuestro Pato Pekín (200g.) 19€

Picanha brasileña (300g.) 26€

PESCADOS Y MARISCOS

Tataki tempura de atún (150g.) 17€

Rape con miso-lima y crema de boniato moruna (190g.) 19€

CARNES

Panceta laqueada con salsa de amontillado y tamarindo 18€

Nuestro Pato Pekín (200g.) 18€

Picanha brasileña (300g.) 25€

POSTRES

El Bosque 9€

La Estepa 9€

La hoguera 9€

Sorbete de mandarina y txakoli 12€

Tabla de helados 10€

Tabla de quesos (Thome de Savoie, Stichelton, Pecorino Moliterno con trufa) 16€

POSTRES

El Bosque 9€

La Estepa 9€

La hoguera 9€

Sorbete de mandarina y txakoli 12€

Tabla de helados 10€

Tabla de quesos (Thome de Savoie, Stichelton, Pecorino Moliterno con trufa) 16€

SURTIDO DE HOGAZAS

3€/persona

Disponemos de una “viajera” carta de vinos y nos encantará guiarte a la hora de elegir, de acuerdo con tus gustos y los platos elegidos.

Si necesitas alguna aclaración, nos encantará ayudarte: ven y pregúntanos.

Disponemos de una “viajera” carta de vinos y nos encantará guiarte a la hora de elegir, de acuerdo con tus gustos y los platos elegidos.

Si necesitas alguna aclaración, nos encantará ayudarte: ven y pregúntanos.